Miért fontos a fűszerek sorrendje főzés közben?

Az ájurvédikus konyhában a fűszerek nem pusztán ízesítők – energiát hordozó gyógyító eszközök. A sorrend, ahogyan használjuk őket, meghatározza az étel ízvilágát, az emésztésünkre gyakorolt hatást, sőt, a testünkben áramló energia minőségét is.

Amikor a főzés elején kerülnek a fűszerek az olajba, az illóolajok felszabadulnak, az ízek „kinyílnak”, és az étel emésztéskönnyítő, gyógyító ereje felerősödik. Az olaj, mint vezető közeg, segít, hogy a fűszerek hatása minden falatban jelen legyen.

Ha a főzés végén adjuk hozzá őket, inkább az aromát, a frissességet és a finom illatokat hangsúlyozzuk. Ilyenkor a fűszerek energiája könnyedebben hat, inkább a lélekre, a hangulatra van befolyással.

Ezért a sorrend nem apróság, hanem kulcs!
Az étel így nemcsak ízletes, hanem harmonizálja az emésztést, táplálja a testet, és kiegyensúlyozza a doshákat is.

Az ájurvédikus főzés tehát egyfajta meditáció: amikor tudatosan, szeretettel tesszük a fűszereket a fazékba, nemcsak ételt, hanem életenergiát is kínálunk magunknak és másoknak.

Tipp: Így lesz a főzésből valódi ájurvédikus rituálé

1) Az elején – olajban megpirítva
-- mustármag, kömény, görögszéna
*** Ezek megnyitják az emésztést, segítik a tápanyagok felszívódását, és mély, meleg alapízt adnak az ételnek.

2) Közben – főzés alatt
-- kurkuma, koriander, gyömbérpor
*** Ezek együtt főve harmonizálnak, és kiegyensúlyozzák az étel energiáját, miközben színt és „földelő” hatást adnak.

3) A végén – frissítően
-- friss zöldfűszerek: korianderlevél, bazsalikom, menta
*** Illatot, frissességet és könnyedséget kölcsönöznek, inkább a lélekre hatnak, mint az emésztésre.

4) Tálaláskor – extra ízélményként
-- garam masala, citromlé, ghí
*** Felerősítik az étel végső karakterét, és koronát adnak a fogásnak.

https://www.facebook.com/photo/?fbid=1076551964673713

Hasonló hasznosságok

http://netpolgar.network.hu/blog/netpolgar_avagy_digitalis_irastudo_klub_hirei/vegan-receptblogok-gyujtes

http://netpolgar.network.hu/blog/netpolgar_avagy_digitalis_irastudo_klub_hirei/veganuar-2021-vegeredmenyek-hatasunk-a-vilagra-egyetlen-honap-alatt

Válasz

Időtények 2050. január 1-i adás, Litkai Gergely időjóssal

Ezúttal a jövőből jelentkezik Litkai Gergely: a 2050-ben adásba kerülő Időtényekből megtudhatjuk, hogyan alakult át Magyarország klímája a felmelegedés és az extrém időjárási események - mint például az aszály - nyomán. Gyerekpancsolóvá apadt folyók, spontán kigyulladó növények, már csak az emlékeinkben létező ikonikus magyarországi helyszínek: ilyen lehet a jövő? Persze ezen a videón még őszintén nevethetünk, de ha véletlenül sem szeretnéd, hogy mindebből bármi valósággá váljon, még most tehetsz ellene.

http://autovezetes.network.hu/video/vicces_es_erdekes/idotenyek_2050_januar_1i_adas_litkai_gergely_idojossal

Írd alá petíciónkat, melyben erős új klímatörvényt követelünk Magyarországnak!

https://magyarorszag2050.hu/uj-klimatorvenyt-magyarorszagnak/

Egyre divatosabbak a vízből készült ékszerek, hiszen a víz grammja meghaladta az arany árát. Kaktuszhalál, a Balaton alatt mélygarázst építettek ki... és hasonló izgalmas hírekkel jön Gergő.

aaa.jpg

Válasz

Az ELTE Informatikai Kara, a Qubit, a Galaktika magazin és a Cubix Institute of Technology támogatásával májusban meghirdetett RobotikAI novellapályázata valószínűleg az első hazai kezdeményezés volt, amely kimondottan bátorított a mesterséges intelligencia használatára a novellaírásban. A pályázat tanulságairól itt írtunk.

https://qubit.hu/2025/07/20/ime-a-robotikai-novellapalyazat-nyertesei

A díjazottak:

Általános iskola

I. díj: Balázs Bálint (8. osztály)

II. díj: Farkas Zalán (7. osztály)

III. díj: Tresó Panni (5. osztály)

Legkreatívabb AI-használat különdíja: Vajdai Kitti (6. osztály)

Legjobb illusztráció különdíja: Tarsoly Kitti (7. osztály)

Középiskola

I. díj: Czáll Viktória (13. évfolyam)

II. díj: Csuport Gergő Péter (11. évfolyam)

III. díj: Császár Bálint (11. évfolyam)

Legkreatívabb AI-használat különdíja: Kalapos Hunor (9. évfolyam)

Legjobb illusztráció különdíja: Radics Márkó (12. évfolyam)

A nyertesek jutalmának átadására június 25‑én került sor az ELTE lágymányosi kampuszon, az Intelligent Robotics FAIR családi napján. Itt olvastuk fel a dobogós műveket élőben, most pedig a Qubit online felületén és hamarosan a Galaktika nyomtatott hasábjain is találkozhattok velük. Ezúton is gratulálunk a nyerteseknek!

https://qubit.hu/2025/07/20/ime-a-robotikai-novellapalyazat-nyertesei

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

A két nyertes mű itt is elolvasható (hozzászólásban):

http://autovezetes.network.hu/video/vicces_es_erdekes/boston_dynamics_spot_robotkutya

aaa.jpg

Válasz

Csehszlovák Kém: Semmi különös, csak megjelent egy jávorszarvas egy cseh faluban és megreggelizett # videó

Péntek reggel, 2025. július 11-én egy európai jávorszarvas bukkant fel a csehországi Zlín régióban Želechovice nad Dřevnicí és Lužkovice településeken és környékén.

A cseh rendőrség szóvivője megerősítette, hogy a ritka állat először átkelt reggel 5 óra 30 perckor az útkereszteződésen, majd az egyik helyi családi ház kertje felé vette az irányt, majd annak kertjében letelepedett és friss reggelit, faleveleket, vett magához. A rendőrség kiérkező készenléti és biztosítási egységei először répával szerették volna kiegészíteni a reggeli menüjét, de azt a jávorszarvas visszautasította. Miután bereggelizett, elindult visszafelé a közút irányába, amely során, ha a rendőrök répáját nem is, de kíséretüket elfogadva végül a jávorszarvas visszatért az erdőbe.

A zlíni regionális sajtó információi szerint ugyanarról a példányról lehet szó, amely június elején már megjelent a zlíni régióban. Az elmúlt hetekben a kelet-csehországi régió több pontjáról is jelentették helyi lakosok, hogy látták a jávorszarvast. A helyiek úgy tippelik, hogy vélhetően a szomszédos Lengyelország területéről, ahol több jávorszarvas is él, érkezhetett ez a példány Csehországba

"Egy fiatal hímről van szó, és a nyilvános jelentések szerint az állatnak nincs semmilyen baja, de valószínűleg stressz hatása alatt van. A jávorszarvas járása speciális, és az ő esetében sem regisztráltunk sántítást. Egy szabadon élő, nagy súlyú állatról van szó, és egyáltalán nem jó ötlet megközelíteni, mivel bár kérődző, az embert megtámadhatja, ha a kíváncsiskodó átlép egy kritikus távolságot,"

- nyilatkozta Jindřiška Jelínková, a cseh Természetvédelmi és Tájvédelmi Ügynökség fajvédelmi osztály igazgatónője a cseh közszolgálati rádiónak a közösségi oldalakon és az itt is látható felvétel megjelenése után.

Ismert: az európai jávorszarvas az egyik legnagyobb európai emlős állat. Sajnos Közép-Európában a korábbi évszázadokban az itt élő emberek kiirtották, de a múlt században újra megjelent és elszaporodott Lengyelországban. Becslések szerint körülbelül 20 jávorszarvas él Csehországban, ebből körülbelül 15 a csehországi Šumava természetvédelmi területen. Helyi természetvédők szerint bár egy védett fajról van szó, azonban számuk csökken az orvvadászok és az ember által épített akadályok, sorompók miatt.

https://www.facebook.com/100063371371875/videos/1042529944701173

Válasz

1935. július 6-án született Tendzin Gyaco, a 14. dalai láma, akinek tanításai a tibeti buddhizmus mély filozófiai hagyományát a meditáció és a modern pszichológia gyakorlati alkalmazásaival ötvözik. Hogyan lett a Tibetből 23 évesen menekülni kényszerülő buddhista szerzetes az évtizedek során a glóbusz egyik legnagyobb tanítójává? Születésnapi cikkünk a dalai láma néhány filozófiai és pszichológiai, meditációs nézetét tekinti át.

https://hvg.hu/360/20250706_Sukosd-Miklos-dalai-lama-buddhizmus-szuletesnap

http://netpolgar.network.hu/kepek/ertunk_dolgoznak/tendzin_gyaco_a_14_dalai_lama

Füled érjen bokáig!

aaa.jpg

Válasz

„Végleg elbuktuk” – mondja Kiss László csillagász, az ELKH Csillagászati és Földtudományi Kutatóközpont főigazgatója arról a budai kutatóházról, amelyet még 2020-ban ígért meg a kormány. Most először mondja ki nyilvánosan: az új központ a Normafán soha nem fog megépülni. Mit jelent Kapu Tibor űrutazása a tudománynak és mit a társadalomnak? Miért fontosabb a Földről beszélni, mint más lakható bolygókról? Kiss Lászlóval beszélgetünk a vajdasági háborús háttérről, a kutatói pálya bizonytalanságáról és arról, mitől félne, ha egy idegen űrhajó leszállna a Times Square-en.

Kiss Lászlót olyan hallgatni,

https://www.szabadeuropa.hu/pp/33428768/ppt0.html

vagy nézni,

http://netpolgar.network.hu/video/forum_vitaindito_videok__ird_a_video_ala_a_velemenyed/kiss_laszlo_a_mars_pocsek_hely__de_magyarorszagon_sem_egyszeru_kutatonak_lenni

hogy észre sem veszed az idő múlását, teljesen mindegy, hogy az 30 perc vagy 2 óra. És az érthető tudásátadáshoz kellemes, jó humor is társul.

*** hozzászólásban egy kísérletről...

aaa.jpg

Válasz

Egy tanítvány egyszer megkérdezte a Mestert:
– Hol kezdődik a bölcsesség?
A Mester egy pohár vizet mutatott neki.
– Mi ez? – kérdezte.
– Víz.
– És mit tudsz róla?
– Hogy nedves, átlátszó, …
– Elég – vágott közbe a Mester. – Most tedd le mindezt, és igyál.

Pressing Lajos Lílávadzsra: Szabad, szerencsés emberi születés

https://dakiniland.net/buddhizmus/aktualis/esemenyek/felkeszules-koztes-letre

aaa.jpg

Válasz

2025. május 22-25. között 15. alkalommal rendezzük meg a Budapest100 nyitott házak fesztiválját, ahol a városi zöldfelületek kérdéskörét járjuk körbe | https://budapest100.hu/

Válasz

Azt akarjuk, hogy egy nő, aki veszélyben van, ne legyen láthatatlan a hatóságok számára. Hogy amikor valaki segítségért kiált, ne kelljen attól tartania, hogy a válasz egy vállvonás lesz. Hogy a rendőrség ne az utolsó utáni pillanatban lépjen – hanem akkor, amikor még van esély megakadályozni a tragédiát.

Mi áldozatsegítők gyakran azt gondoljuk, hogy elég az alapvető emberség ahhoz, hogy egy bajba jutott nővel méltó módon bánjanak. De a jelenlegi rendszernek nem része az emberség.

Hiába együttérző valaki, ha feletteseitől és kollégáitól azt tanulja meg, hogy az áldozatokat nem kell komolyan venni. Ha arra van kiképezve, hogy a szolgálat és védelem nem vonatkozik a bántalmazott nőkre.

Ahhoz, hogy ez változzon, első lépésként szakmai képzésekre és szemléletváltásra van szükség!

Amíg a valódi áldozatvédelem nem része a rendőrök képzésének, a nők életveszélyben vannak! Addig kizárólag a bántalmazón múlik, megöli-e partnerét! Addig minden nőnél fennáll a lehetőség, hogy a következő nőnapon nem a kezébe, hanem a sírjára kerül majd a virág!

Március 8-ig, az idei nőnapig adunk időt a rendőrségnek, hogy bejelentsék: kötelező képzést vezetnek be a nők elleni erőszakról! Ha ez nem történik meg, támogatóinkkal együtt visszük el nekik követeléseinket!

https://actionnetwork.org/forms/kotelezo-kepzest-a-rendoroknek-a-nok-elleni-eroszakrol

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

Megelőzhető lett volna a tragédia? Interjú a lakástűzben meghalt nő jogi képviselőjével

http://netpolgar.network.hu/video/forum_vitaindito_videok__ird_a_video_ala_a_velemenyed/megelozheto_lett_volna_a_tragedia_interju_a_lakastuzben_meghalt_no_jogi_kepviselojevel

Válasz

Szendőfi 23 perces filmjében jól összefoglalja, hogy milyen lépések vezettek Magyarország kiszárításához, a vizes élőhelyeink 90 százalékának eltűnéséhez: a nagy folyószabályozások talán mindenki számára ismertek, de arról kevesebb szó esik, hogy az 1950-60-as években a szocialista rezsim milyen nagy elánnal állt neki a mocsaras, belvizes területek lecsapolásának, és ásatott ki több ezer kilométernyi csatornát. Ezek a munkálatok azóta is meghatározzák az alföldi területek vízhiányos állapotát, amelynek egyik mementója a fotón is látható Kondor-tó vízmércéje, ami ma egy pusztaság közepén áll.

http://netpolgar.network.hu/video/forum_vitaindito_videok__ird_a_video_ala_a_velemenyed/szendofi_balazs_eltekozolt_vizeink_rovidfilm__a_wwf_magyarorszag_szakmai_vezetesevel

Válasz